Penelitian ini bertujuan untuk mencari akar penyebab terjadinya masalah kegagalan pada proses pembuatan kerupuk yang menyebabkan produk cacat pada kerupuk irma di Home Industry Kerupuk Irma. Data yang digunakan dalam penelitian ini merupakan data historis, yang meliputi data jumlah produksi dan jumlah cacat produk pada periode bulan Januari – Juni 2023. Tahap analyze ditentukannya prioritas proses pengendalian kualitas dengan menggunakan Diagram Pareto yang menghasilkan 3 defect dominan kemudian dibuatlah Diagram Sebab-Akibat untuk mengetahui akar permasalahan yang terjadi. Data dianalisis menggunkana metode Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) untuk mengidentifikasi mode kegagalannya, efek yang ditimbulkan, dan penyebab dari mode kegagalan tersebut. Untuk mengetahui prioritas kegagalan sebagai fokus utama perbaikan dilakukan penilaian severity, occurance, dan detection, sehungga mendapatkan nilai Risk Priority Number (RPN).

S10138

TID 0154 2024

Bekasi

Tersedia