Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pola komunikasi interpersonal digunakan dalam membangun hubungan yang efektif antara karyawan dan pelanggan pada sebuah coffee shop. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan teknik wawancara dan observasi Hasil penelitian menunjukkan bahwa komunikasi interpersonal yang dilakukan melalui sapaan personal, penggunaan bahasa yang ramah, dan pemberian perhatian terhadap kebutuhan pelanggan mampu meningkatkan kepuasan serta loyalitas pelanggan. Penelitian ini juga menemukan bahwa pola komunikasi yang efektif memadukan komunikasi primer (tatap muka langsung), sekunder (melalui media seperti media sosial), linear (penyampaian pesan satu arah seperti promosi), dan persuasif (membujuk pelanggan melalui rekomendasi dan promo). Dengan penerapan pola komunikasi ini, coffee shop dapat membangun hubungan yang lebih baik dan meningkatkan citra positif di mata pelanggan.