Kedai Kopi XYZ adalah salah satu perusahaan retail FnB yang bergerak dibidang perkopian. Kedai kopi XYZ menyajikan minuman kopi berkualitas tinggi untuk pecinta kopi. Kedai kopi XYZ juga menyajikan minuman bukan kopi serta sandwich untuk melengkapi variasi minuman dan makanan yang disajikan. Kualitas pelayanan menjadi penting karena akan berdampak langsung pada citra perusahaan. Kualitas pelayanan yang baik akan menjadi sebuah keuntungan bagi perusahaan, oleh karena itu Kedai kopi XYZ ingin meningkatkan kualitas pelayanan agar target yang diinginkan tercapai. Dalam periode dua belas bulan terakhir Kedai kopi XYZ mengalami beberapa kali penurunan jumlah konsumen. Total konsumen Kedai kopi XYZ dalam periode dua belas bulan terakhir berjumlah 57.258 orang. Penelitian ini menggunakan metode QFD digunakan untuk alat kualitas yang membantu untuk menerjemahkan suara pelanggan menjadi produk baru atau perbaikan respon teknis yang menjadi kebutuhan pelanggan. Berdasarkan hasil QFD, prioritas utama perbaikan layanan adalah pelatihan Customer Service (11%) untuk meningkatkan interaksi dan konsistensi layanan standarisasi SOP (10,7%) melalui panduan tertulis dan audit rutin serta prosedur penanganan keluhan (9,1%) guna meningkatkan kepuasan dan mencegah masalah berulang.

S11965

TID 0090 2025

Bekasi

Tersedia