Pengendalian persediaan bahan baku kedelai memiliki peran penting dalam menjaga kelancaran produksi dan menekan biaya pada industri tahu. CV. Sumber Berkah masih melakukan pengadaan bahan baku berdasarkan perkiraan, sehingga sering terjadi kelebihan persediaan yang berdampak pada meningkatnya biaya produksi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan metode Economic Order Quantity (EOQ) dan peramalan Autoregressive Integrated Moving Average (ARIMA) dalam pengendalian persediaan bahan baku kedelai. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan data penggunaan dan pembelian bahan baku selama tahun 2024. Metode ARIMA digunakan untuk meramalkan kebutuhan bahan baku pada periode berikutnya, kemudian hasilnya digunakan dalam perhitungan EOQ, safety stock, dan reorder point. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan metode EOQ mampu menurunkan total biaya persediaan dibandingkan dengan kebijakan aktual perusahaan serta mengurangi risiko kelebihan dan kekurangan stok. Dengan demikian, metode EOQ dapat meningkatkan efisiensi pengendalian persediaan dan menekan biaya produksi pada CV. Sumber Berkah.

S12372

TID 0011 2026

Bekasi

Tersedia