Pengelolaan persediaan bahan baku merupakan salah satu faktor penting yang memengaruhi kelancaran operasional restoran. Proses pencatatan stok yang masih dilakukan secara manual berpotensi menimbulkan ketidaksesuaian data, pemborosan bahan baku, serta keterlambatan pengadaan. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan mengimplementasikan sistem informasi manajemen stok berbasis web yang terintegrasi dengan algoritma Economic Order Quantity (EOQ) pada restoran Seafood 99 Puri Cendana. Metode pengembangan sistem yang digunakan meliputi tahap analisis kebutuhan, perancangan, implementasi, dan pengujian sistem. Sistem yang dibangun mampu mencatat transaksi persediaan secara terstruktur, menampilkan laporan stok secara real-time, serta menghitung jumlah pemesanan optimal berdasarkan perhitungan EOQ. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem ini dapat membantu manajemen dalam mengontrol persediaan dengan lebih akurat, mengurangi risiko kekurangan maupun penumpukan bahan baku, serta meningkatkan efisiensi biaya operasional. Dengan demikian, sistem yang dikembangkan diharapkan dapat menjadi solusi aplikatif bagi pengelolaan persediaan pada sektor UMKM khususnya di bidang restoran.

S12482

INF 0052 2026

Bekasi

Tersedia